L'essence de l'umami
Une collection de sauces fermentées d'exception, où tradition millénaire et innovation contemporaine se rencontrent pour créer des saveurs uniques.
L'essence de l'umami
Une collection de sauces fermentées d'exception, où tradition millénaire et innovation contemporaine se rencontrent pour créer des saveurs uniques.
Garums de Viandes
Une collection de garums aux saveurs intenses, élaborés à partir des meilleures viandes françaises.
Garum de Bœuf
Notre garum signature, offrant une profondeur umami exceptionnelle.
Garum de Volaille
Un double umami né de la rencontre du rôtissage et de la fermentation.
Garums de la Mer
Des saveurs marines délicates, capturant l'essence des meilleurs fruits de mer.
Crevettes Sauvages
Notes iodées subtiles
Calamar
Profondeur marine unique
Garums Végétaux
Une exploration innovante de l'umami végétal, repoussant les frontières de la fermentation.
Levure
Notes torréfiées complexes
Pollen
Umami floral délicat